1. 卤虫蛋白的开发及其在水产养殖中应用的研究——卤虫干片及河蟹育苗饵料的研制:该项目成果适用于海水育苗业。利用卤虫体内所含有的丰富的蛋白质、脂肪、高级不饱和脂肪酸、各种必须的氨基酸和大量的微量元素,添加适量的其他成分,采用合理的加工工艺和方法,制成卤虫干片和微型河蟹育苗饵料。
性能指标: 1)卤虫干片:蛋白质含量不低于50%,总脂肪含量不低于10%,水分不高于10%。2)河蟹饵料:蛋白质含量不低于45%,总脂肪含量不低于15%。
2. 藻类采收、浓缩干燥加工技术:此项目研究成功了气浮采收盐藻的技术,设计制造了生产能力为30m3/h的气浮设备,采收操作简便,固液分离效率高,该项目技术属国内首创,采收率85%以上,达到八十年代国际先进水平。胡萝卜素在干燥过程中易氧化降解,因而采用先提取胡萝卜素,然后进行干燥,既可避免胡萝卜素的损失,又可进行综合利用。
3. 中国特殊卤虫品系的研究及进一步开发利用:此项目为中国与比利时国际科技合作项目,主要针对中国的内陆盐湖和沿海盐场的卤虫生物习性的鉴定、生态环境特征的研究,卤虫卵和无节幼体的特性及在水产养殖业的试用性、休眠及孵化特性、营养组成等,在研究中发现了一个卤虫的新种,并对9种内蒙卤虫品系和2种西藏卤虫品系作了品系特性、遗传特性等方面的深入研究。择选出一种优良品种引种到盐池中,同当地品系比较,提高卤虫卵产量达50%,卤虫卵孵化率大于85%,杂质率小于1%。此成果共发表4篇论文。
4. 利用盐田进行大面积养殖盐藻的研究:此项目主要建造室外10000平方米开放式养殖池的方法并进行生产性试验,盐藻中胡萝卜素含量一般达到4%以上,盐藻养殖周期7~10天,盐藻养殖纯度>80%的指标。设计的通气搅拌PH自动控制系统先进可靠,操作方便。室外大面积开放式养殖盐藻在国内属首创,达到了八十年代国际水平。
5. 盐藻生物资源综合利用及其产业化研究:本项目旨在利用广阔的沿海滩涂,对盐田生物资源进行合理的开发利用。研究眼早的工业化培养、采收、处理、保存技术,并进行盐藻健康食品的研制。建成了年产2吨食用级盐藻粉中试工厂。生产的盐藻粉已出口日本。利用盐藻粉生产的盐藻粉软胶囊,经功能试验表明,具有免疫调节、抗辐射和抑制肿瘤的保健功能。
6. 胡萝卜素系列产品开发研究: 本项目研究内容是采用微胶囊技术包埋天然胡萝卜素增加其抗氧化性及稳定性,并用微囊胡萝卜素为原料开发人体易吸收,食用方便的保健品。该工艺将溶于植物油中的胡萝卜素,均匀分散在含有包复物质的水溶液中制成乳化液,再把乳化液雾化成液滴,经热风加热蒸发水分,使液滴迅速产生保护性外衣,并使表面硬化得到微胶囊。用胡萝卜素微胶囊开发口含片,固体冲剂和软糖等营养保健品。研究重点是产品的配方设计和加工工艺条件。该产品已经有关部门检测符合国家食品卫生标准。微胶囊包埋率大于90%,囊心物质包埋量为1%,为扩大胡萝卜素再食品中应用奠定了基础。
7. 最有效的应用中国沿海盐池和内陆湖来生产和采收卤虫作为水产养殖饲料:此项目为中国与比利时、英国、意大利等国联合进行的前欧共体项目(EEC),目的在于通过项目的进行,对中国沿海及内陆盐湖的卤虫资源进行调查、取样,对卤虫卵的生殖、遗传及生化特性进行比较分析,对中国卤虫资源的分布、贮量、生物特性有一个全面的调查,对中国十五个盐湖及二十多个盐场进行了调研取样,分析了其蛋白质、脂肪酸含量等生化特性,取得了卵径、孵化率、体长等生物学测定值,并通过旧金山湾地区卤虫在渤海湾接种,改善了我国北方盐区卤虫种群状况。此项目取得了丰硕的成果,先后在《国际盐湖会议》(1994北京),《国际盐湖研究》等国内外杂志上发表了论文5篇,并成功举办了有关中国卤虫研究的国际研讨会。
8. 轮虫养殖、营养强化及休眠卵有关技术的研究:该项成果适用于我国的海水育苗业。 通过该项目的研究使室外轮虫养殖密度达233个/ml,室内轮虫养殖密度达526个/ml,轮虫休眠卵的孵化率达85%以上,各项指标均超过了国内外同类研究的最新水平,填补了我国在轮虫休眠卵的生产和应用方面的研究空白,达到了国际领先水平。该成果获得天津市科技进步三等奖。
9. 小种轮虫休眠卵的生产和在水产育苗上的应用。
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