全国海湖盐质量监督检测中心的建立是依据（1981）轻盐生176号文依法批全国海湖盐业产品的质量监督检测机构，与全国海湖盐标准化中心合并办公，检测中心的行政主管单位为中盐制盐工程技术研究院，业务隶属中国轻工业联合会。体制为全民所有制，事业法人，独立、公正地对样品实施检测，并出具检测报告。
　　检测中心于1981年组建，1982年正式成立，曾用名全国海湖盐检测中心，全国海湖盐业质量及标准化中心，中国轻工总会海湖盐质量监督检测中心。2001年更名为国家轻工业海湖盐质量监督检测中心。检测中心于1988年通过国家计量认证，1989年通过轻工业部审查认可，并于1995年、2000年分别通过国家认证和轻工业部认可的复审。
　　中心现有工作人员12人，技术人员10人，占83%，其中教授级高工1人，高级工程师5人，工程师3人，助工1人，现有固定办公和实验室面积374m2，价值近百万元的仪器设备30台套。